Fiambres
Jamón Serrano
El jamón serrano es un fiambre procedente del cerdo de raza ibérica, muy apreciado en la gastronomía de España y de Portugal, donde se lo llama presunto ibérico, y a menudo considerado como artículo de alta cocina y manjar. Es un alimento obtenido a partir de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo.
Fiambres
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